La Jamoneria
Pata Negra
Prosciutteria-Formaggeria-Vineria-Bistrot
La Jamoneria
Pata Negra
Dal biologico al locale, dalla tradizione all’innovazione!
La nostra attività segue la filosofia produttiva della naturalezza e della ricerca delle tradizioni. Le ricette utilizzate provengono dalla cucina della Nostra famiglia e rispecchiano le tradizioni del nostro paese.... dalle più antiche alle più nuove
- Il nostro staff -
LE NOSTRE SPECIALITÁ
Ci dedichiamo alle eccellenze della nostra terra, quelle italiane ed anche estere Vieni nel nostro negozio in via Eligio Porcu a Quartu Sant Elena potrai scegliere tra una vasta gamma di prodotti che abbiamo selezionato per te da veri artigiani del gusto.
I nostri produttori seguono la tradizione locale, le ricette antiche di cucina di una volta, ed utilizzano esclusivamente materie prime di qualità, per realizzare prodotti tipici unici.
Quello che ci caratterizza è il legame forte e diretto con i produttori presso i quali ci riforniamo, tutti sapientemente e pazientemente impegnati in un lavoro certosino, per offrire ogni giorno il meglio ai clienti storici e ai nuovi acquirenti.
La Jamoneria in
Virtual Tour
Visita il Locale con il Virtual Tour clicca sulla freccia nella foto in basso ed esplora La Jamoneria
Alcuni dei nostri Menù
Clicca sulle schede in alto e visiona i Nostri menù
Alcune delle nostre Specialità
Scorri verso il basso per visionare alcuni dei nostri piatti
Cecina de Leon
CecinaDeLeon,noci,ricotta mustia e fragole selvatiche
Crostini
Crostini mille sapori
Carpaccio
Carpaccio di Wagyu e misticanza..
Filetto di Cervo
Filetto di Cervo leggermente affumicato,maionese al tartufo,chicchi di melagrana e tartufo fresco.
Blinis con Mousse
Blinis con mousse di gorgonzola al tartufo,pomodorini confit e scaglie di mela verde..
Prosciutto sardo e Formaggio dop
Il Prosciutto Sardo per Eccellenza accompagnato dal re dei Formaggi Sardi.
Il #FioreSardoDOP
Filiera Qualità Sepi in degustazione a cena.
Mousse di Asparagi
Mousse di asparagi, burrata cremificata di bufala,caviale di tartufo e uova di salmone.
Burrata di Bufala
La nostra burratadibufala scomposta con la mousse di asparagi,caviale di tartufo e uova di salmone.
Acciuga del Cantabrico
Acciuga del Cantabrico piu' filetti di piquit
Tartara di Bue Rosso
Tartara di Bue Rosso con fonduta di pecorino e tartufo
Su Mannale
Su Mannale sardo
Sushi di Fassona
Sushi di Fassona Piemontese
Bottarga di Cefalo
Cuore di carciofo, bottarga di cefalo sardo e noci
Filetto di agnello
Filetto di Agnello affumicato,noci,ricotta,mustia di Desulo e scaglie di ciliegie.
I NOSTRI FORNITORI
Scopri alcune delle aziende che proponiamo ai nostri clienti
Happy Time
GIORNATA DEL TAGLIERE
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Festeggia il nostro piatto con i migliori salumi e formaggi accompagnati
dai nostri prodotti locali
all made in sardinia
100%
Disponibile tutto il mese di Novembre
La Jamoneria
Pata Negra
Via Eligio Porcu 46
Quartu Sant Elena
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Domande generali
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